Weihnachtsmann-Kekse
55 Min
Zubereitung
15 Min
Backen
45 Min
Kühlen & Ruhen
1:55 Std
Zutaten
150 g
Butter
200 g
roter Fondant
100 g
weißer Fondant
1 EL
Milch
1 Pck.
Vanillezucker
265 g
Weizenmehl
75 g
Zucker
etwas
schwarze Zuckerschrift
etwas
weiße Zuckerschrift
Utensilien
Backblech, Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Frischhaltefolie, 2 Bögen Backpapier, Nudelholz, runder Ausstecher (Ø 5 cm), runder Ausstecher (Ø 7cm), Rost, Gefrierbeutel, Schere, runder geriffelter Ausstecher.
1
Gib 250 g Weizenmehl und 75 g Zucker in eine Rührschüssel.
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Hinzu kommen 1 Päckchen Vanillezucker und 150 g Butter
3
Jetzt fehlt noch 1 EL Milch. Gib auch diesen zum Teig dazu.
4
Verknete alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten, festen Teig.
5
Forme den Teig dann zu einer Kugel und wickle ihn in ein Stück Frischhaltefolie ein.
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Stelle den Teig für ca. 30 Min. in den Kühlschrank. So wird die Butter im Teig wieder etwas fester und du kannst den Teig gleich leichter ausrollen.
7
Bevor es gleich mit dem Teig weitergeht, heize schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er die richtige Temperatur, wenn die Kekse bereit zum Backen sind.
8
Lege dir am besten auch schon mal ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit.
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Nimm den Teig nun aus dem Kühlschrank und wickle ihn aus der Frischhaltefolie.
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Verteile etwas Weizenmehl auf deiner Arbeitsfläche und auf dem Teig.
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Rolle den Teig mit einem Nudelholz ca. 1/2 cm dick aus.
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Steche mit einem kleinen runden Ausstecher (Ø 5 cm) und einem großen runden Ausstecher (Ø 7cm) unterschiedlich große Kreise aus und lege sie auf das Backblech.
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Wenn ein Backblech voll ist, schiebe es in den Ofen. Die Plätzchen müssen ca. 15 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens.
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Während die ersten Plätzchen backen, kannst du weitere auf einem Streifen Bogen Backpapier vorbereiten.
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Nach dem Backen ziehst du die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech auf ein Rost und lässt sie für etwa 15 Min. erkalten.
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Nun geht’s ans Verzieren: Dazu benötigst du 200 g roten Fondant und einen Gefrierbeutel.
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Schneide mit einer Schere eine Längs- und die Querseite des Gefrierbeutels auf, so dass du einen langen Streifen erhältst.
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Dann nimmst du den rotem Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, so dass du die andere Seite darüber klappen kannst.
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Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant mit dem Nudelholz aus, bis er nur noch etwa 2 mm dünn ist.
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Löse nun von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
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Nimm den Ausstecher, den du vorher auch für die Plätzchen genommen hast, und steche runde Kreise aus dem Fondant aus.
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Klebe die roten Kreise mit etwas schwarzer Zuckerschrift auf die Kekse.
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Weiter geht es mit dem Weihnachtsmannbart: Rolle dazu 100 g weißen Fondant im Gefrierbeutel ebenfalls 2mm dünn aus.
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Steche jetzt mit einem runden geriffelten Ausstecher ein Oval aus.
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Von diesem Oval stichst du nun mit Hilfe der runden Ausstecher von beiden Seiten einen ovalen Halbkreis ab. So erhältst du einen Weihnachtsmannbart.
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Den Bart klebst du oben auf den Keks. Du kannst ihn mit etwas weißer Zuckerschrift befestigen.
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Mit etwas schwarzer Zuckerschrift kannst du nun den Gürtel und die Knöpfe malen.
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Male zum Schluss mit etwas weißer Zuckerschrift die Gürtelschnalle auf.
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Fertig sind deine Weihnachtsmannbäuche, lass sie dir schmecken!