Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech

Zitronenkuchen vom Blech

279
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 55 Min.

Zutaten

etwas
Butter
5
Eier (Größe M)
300  g
Zucker
1  Pck.
Vanillezucker
250  ml
Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
2  Pck.
geriebene Zitronenschale z.B. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
250  ml
Orangensaft
385  g
Weizenmehl
1  Pck.
Backpulver
300  g
Puderzucker
6  EL
Zitronensaft
einige
rosa Zuckerstreusel z.B. Dr. Oetker Dekor Kreation Rosa Mix
einige
blaue Zuckerstreusel z.B. Dr. Oetker Dekor Kreation Blauer Mix

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier,  Rührschüssel,  2 Rührstäbe,  Mixer,  feines Sieb,  Teigschaber,  Rost,  kleine Schale.

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 13
Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
2 von 13
Los geht es mit dem Kuchen: Das Backblech fettest du mit etwas Butter und belegst es mit einem Bogen Backpapier. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen.
Bild anzeigen Bild schließen
Los geht es mit dem Kuchen: Das Backblech fettest du mit etwas Butter und belegst es mit einem Bogen Backpapier. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen.
3 von 13
Gib 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie 1 Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie 1 Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
4 von 13
Lass unter rühren 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 2 Min. lang einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass unter rühren 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 2 Min. lang einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
5 von 13
Gib nun 250 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 250 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib nun 250 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 250 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
6 von 13
Vermische nun 385 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver und siebe die Mehlmischung anschließend durch ein Sieb.
Bild anzeigen Bild schließen
Vermische nun 385 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver und siebe die Mehlmischung anschließend durch ein Sieb.
7 von 13
Hebe nun vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eine Hälfte und dann die andere Hälfte der Mehlmischung unter deinen Teig.
Bild anzeigen Bild schließen
Hebe nun vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eine Hälfte und dann die andere Hälfte der Mehlmischung unter deinen Teig.
8 von 13
Jetzt ist der Teig fertig. Gib ihn auf das vorbereitete Backblech.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt ist der Teig fertig. Gib ihn auf das vorbereitete Backblech.
9 von 13
Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss 35 Min.  backen.
Bild anzeigen Bild schließen
Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss 35 Min.  backen.
10 von 13
Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn auf einem Rost auf dem Blech für 1 Std. auskühlen. 
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn auf einem Rost auf dem Blech für 1 Std. auskühlen. 
11 von 13
Für den Guss kannst du jetzt mit einem Esslöffel in einer kleinen Schale 300 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren.
Bild anzeigen Bild schließen
Für den Guss kannst du jetzt mit einem Esslöffel in einer kleinen Schale 300 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren.
12 von 13
Verteile den Guss jetzt gleichmäßig auf dem Kuchen.
Bild anzeigen Bild schließen
Verteile den Guss jetzt gleichmäßig auf dem Kuchen.
13 von 13
Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einige rosa Zuckerstreusel und einige blaue Zuckerstreusel auf den Kuchen streuen. Lass den Guss noch trocknen, dann ist dein Zitronenkuchen bereit zum Vernaschen!
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einige rosa Zuckerstreusel und einige blaue Zuckerstreusel auf den Kuchen streuen. Lass den Guss noch trocknen, dann ist dein Zitronenkuchen bereit zum Vernaschen!