Zitronenkuchen vom Blech
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bezahlter Inhalt

Zitronenkuchen vom Blech

3 (491)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 55 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backblech, Bogen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, feines Sieb,  Teigschaber, Rost, kleine Schale

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 13
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
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    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  • 2 von 13
    Los geht es mit dem Kuchen: Das Backblech fettest du mit etwas Butter und belegst es mit einem Bogen Backpapier. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen.
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    Los geht es mit dem Kuchen: Das Backblech fettest du mit etwas Butter und belegst es mit einem Bogen Backpapier. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen.
  • 3 von 13
    Gib 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie 1Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
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    Gib 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie 1 Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
  • 4 von 13
    Lass unter rühren 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 2 Min. lang einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
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    Lass unter rühren 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 2 Min. lang einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
  • 5 von 13
    Gib nun 250 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 250 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
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    Gib nun 250 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 250 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
  • 6 von 13
    Vermische nun 385 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver und siebe die Mehlmischung anschließend durch ein Sieb.
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    Vermische nun 385 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver und siebe die Mehlmischung anschließend durch ein Sieb.
  • 7 von 13
    Hebe nun vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eineHälfte und dann die andere Hälfte der Mehlmischung unter deinen Teig.
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    Hebe nun vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eine Hälfte und dann die andere Hälfte der Mehlmischung unter deinen Teig.
  • 8 von 13
    Jetzt ist der Teig fertig. Gib ihn auf das vorbereitete Backblech.
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    Jetzt ist der Teig fertig. Gib ihn auf das vorbereitete Backblech.
  • 9 von 13
    Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss 35 Min. backen.
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    Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss 35 Min.  backen.
  • 10 von 13
    Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn auf einem Rost auf dem Blech für 1 Std. auskühlen. 
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    Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn auf einem Rost auf dem Blech für 1 Std. auskühlen. 
  • 11 von 13
    Für den Guss kannst du jetzt mit einem Esslöffel in einer kleinen Schale 300 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren.
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    Für den Guss kannst du jetzt mit einem Esslöffel in einer kleinen Schale 300 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren.
  • 12 von 13
    Verteile den Guss jetzt gleichmäßig auf dem Kuchen.
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    Verteile den Guss jetzt gleichmäßig auf dem Kuchen.
  • 13 von 13
    Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einige rosa Zuckerstreusel und einige blaue Zuckerstreusel auf den Kuchen streuen. Lass den Guss noch trocknen, dann ist dein Zitronenkuchen bereit zum Vernaschen!
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    Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einige rosa Zuckerstreusel und einige blaue Zuckerstreusel auf den Kuchen streuen. Lass den Guss noch trocknen, dann ist dein Zitronenkuchen bereit zum Vernaschen!