Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech
bezahlter Inhalt

Zitronenkuchen vom Blech

3 (551)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 55 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, feines Sieb,  Teigschaber, Rost, kleine Schale,  Palette

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 13
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  • 2 von 13
    Fette dann das Backblech mit etwas Butter und belege es mit einem Bogen Backpapier. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Fette dann das Backblech mit etwas Butter und belege es mit einem Bogen Backpapier. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen.
  • 3 von 13
    Für den Teig gibst du 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlägst sie 1Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Für den Teig gibst du 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlägst sie 1 Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
  • 4 von 13
    Lasse unter Rühren 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Lasse unter Rühren 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
  • 5 von 13
    Gib 250 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 250 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib 250 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 250 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
  • 6 von 13
    Vermische nun 385 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver und siebe die Mehlmischung anschließend durch ein Sieb.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Vermische nun 385 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver und siebe die Mehlmischung anschließend durch ein Sieb.
  • 7 von 13
    Hebe dann vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eineHälfte und dann die andere Hälfte der Mehlmischung unter deinen Teig.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Hebe dann vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eine Hälfte und dann die andere Hälfte der Mehlmischung unter deinen Teig.
  • 8 von 13
    Jetzt ist der Teig fertig. Gib ihn auf das vorbereitete Backblech.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt ist der Teig fertig. Gib ihn auf das vorbereitete Backblech.
  • 9 von 13
    Und dann: Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss etwa 35 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn in der Mitte des Ofens platzierst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Und dann: Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss etwa 35 Min.  backen. Am besten wird er, wenn du ihn in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 10 von 13
    Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Rost für 1 Std. auskühlen. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Rost für 1 Std. auskühlen. 
  • 11 von 13
    Für den Guss kannst du jetzt mit einem Esslöffel in einer kleinen Schale 300 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Für den Guss kannst du jetzt mit einem Esslöffel in einer kleinen Schale 300 g Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren.
  • 12 von 13
    Verteile den Guss danach gleichmäßig mit einer Palette auf dem Kuchen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Verteile den Guss danach gleichmäßig mit einer Palette auf dem Kuchen.
  • 13 von 13
    Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einige rosa Zuckerstreusel und einige blaue Zuckerstreusel auf den Kuchen streuen. Danach ist dein Zitronenkuchen bereit zum Vernaschen!
    Bild anzeigen Bild schließen
    Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch einige rosa Zuckerstreusel und einige blaue Zuckerstreusel auf den Kuchen streuen. Danach ist dein Zitronenkuchen bereit zum Vernaschen!