Zucchini-Muffins

Name: Zucchini-Muffins
Cook time: 20 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Zucchinis; 300 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 TL Currypulver; 1 Prise gemahlener Pfeffer; 125 g Crème fraîche mit frischen Kräutern; 5 EL Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl); 3 Eier (Größe M); 50 g geriebener Käse

Ganz einfach
für 12 Stück

20 Min.

Zubereitung

30 Min.

Backen

15 Min.

Ruhen

1 Std. 05 Min.

Zutaten

250 g

Zucchinis

300 g

Weizenmehl

2 TL

Backpulver

1 TL

Salz

2 TL

Currypulver

1 Prise

gemahlener Pfeffer

125 g

Crème fraîche mit frischen Kräutern z.B. Dr. Oetker Crème fraîche mit frischen Kräutern

5 EL

Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Eier (Größe M)

50 g

geriebener Käse

Was du noch wissen solltest

Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen, Küchenreibe, Brettchen, Rührschüssel, Mixer, 2 Rührstäbe.

Rezept in der Listen-Ansicht:

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Stelle gleich zu Beginn in jede Mulde des Muffinblechs ein Muffinförmchen.

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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.

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