Belgische Waffeln – Detail

Waffel-Rezepte

Es ist so simpel wie lecker: Waffeln backen. Ob mit Puderzucker, heißen Kirschen, einer Kugel Vanilleeis oder einfach so auf die Hand, Waffeln sind ein wahrer Genuss. Ganz gleich ob klassische Waffeln in Herzform, eckige Belgische Waffeln oder ausgefallene Bubble Waffeln - mit dem richtigen Grundrezept und einem heißen Waffeleisen gelingen Waffeln immer. Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie ran an den Teig!

Unsere besten Waffel-Rezepte

Einen auf der Waffel haben

Nichts ist so vielfältig wie die Möglichkeiten eine einfache Waffel zu servieren. Du fragst dich, was zu einer Waffel passt? Wir fragen: Was passt nicht? 
Auf einer Waffel schmecken nicht nur Puderzucker und heiße Kirschen, sondern beispielsweise auch Crème fraîche und Lachs. Wir haben einige Kombinationen getestet, das hier sind unsere 7 Favoriten:

  • Nutella®, Nutella® und nochmal Nutella® – wer liebt es nicht?
  • Rucola, Bresaola und Parmesan
  • Banane und Schokosauce – wie Bananensplit, nur auf der Waffel!
  • Erdbeeren und Oreo-Kekse
  • Avocado, Granatapfelkerne und Pinienkerne
  • Ziegenkäse, Honig und Walnüsse 
  • Vanilleeis und Obstsalat
     

 

Waffeln liegen übereinander gestapelt mit Blaubeeren und einer Erdbeere oben drauf auf einem Teller

Hast du noch andere Ideen, was man zu einer Waffel essen kann, oder sogar ganz verrückte Waffelrezepte ausprobiert? Dann schreib uns gerne über den Feedback-Button am Ende der Seite.

Tipps und Tricks rund ums Waffeleisen

Um das Waffelbacken zu einem rundum gelungenen Erlebnis zu machen, muss auch die Vor- und Nachbereitung stimmen:

Waffeleisen einfetten

Damit die Waffel beim Backen nicht anbrennt, fette das Waffeleisen gut ein. Dafür eignen sich am besten Butter, Butterschmalz, Margarine oder Pflanzenöl. Nutze zum Einstreichen entweder einen Pinsel oder ein Stück Küchenpapier. Pass aber bitte auf deine Finger auf, so ein Waffeleisen wird mächtig heiß! Wenn du ein neues Waffeleisen mit einer Antihaft-Beschichtung hast, reicht ein einmaliges Einfetten vollkommen aus. Bei älteren Geräten solltest du vor jeder Waffel noch einmal neu einfetten.

Belgische Waffeln - 08

Waffeleisen vorheizen 

Damit das Waffeleisen für deine Waffeln das beste Ergebnis erzielt, heize es am besten auf höchster Stufe vor, wenn du mit der Zubereitung des Teiges beginnst. Bevor du die erste Waffel backst, stell es runter auf die mittlere Stufe. 

Belgische Waffeln - 10

Waffeleisen reinigen

Das Waffeleisen lässt sich am besten reinigen, wenn es noch heiß ist, weil sich Teig und Fett dann leicht mit einem Stück Küchenpapier entfernen lassen. Wenn das Waffeleisen vollständig abgekühlt ist, kann auch ein feuchtes Tuch verwendet werden. Dabei ist von Spülmittel jedoch abzusehen, weil Rückstände die Waffeln beim nächsten Backen ungenießbar machen. Bevor du das Waffeleisen schließlich zurück in den Schrank stellst, kannst du ein zusätzliches Stück Küchenpapier zwischen die Platten legen, um das letzte überschüssige Fett aufzusaugen. 

Jetzt steht deinem Waffelbacken nichts mehr im Weg! Guten Appetit.

Belgische Waffeln werden im Waffeleisen goldbraun gebacken

Nichts Passendes gefunden?

Wenn du bisher noch kein passendes Rezept gefunden hast, dann schau doch mal in den anderen Kategorien vorbei. Auch hier haben wir tolle Rezeptideen und hilfreiche Tipps für dich zusammengestellt.